Чому малиново-лохинові ціни казяться 16.06.2026 13:41 Укрінформ Ринок ключових промислових ягідних культур України – полуниці, малини та лохини цього року втратить до чверті потенційного врожаю
Червень – пік ягідного сезону на полях, ринках і полицях магазинів. Ціни на перші ягоди викликають подив, а потім, зі зростанням пропозиції, суттєво зменшуються. І якщо споживача такий розвиток подій лише тішить, то українські виробники ягід останніми роками дедалі частіше стикаються з одним і тим самим ризикованим сценарієм. Після раннього тепла, яке прискорює дозрівання рослин, настають квітневі та навіть травневі заморозки, які суттєво знижують комерційну прибутковість у вирощуванні цієї солодкої сезонної продукції. При цьому, якщо раніше незвичайні для плодівництва погодні явища вважалися винятком, то нині вони все більше схожі на закономірність. Чергове підтвердження цієї тенденції відчули на собі виробники популярних ягідних культур й у цьому сезоні. Тож Укрінформ дослідив, наскільки нищівно «пройшлися» весняні заморозки по вітчизняному ягідному виробництву.
МІНУС У ПОГОДІ – МІНУС У СОЛОДКИХ ВРОЖАЯХ
Наприкінці квітня цього року значна частина території України опинилася під впливом холодного арктичного повітря. У низці регіонів нічні температури опускалися до -4…-6°C саме тоді, коли суниця садова та малина перебували у найбільш вразливих стадіях розвитку.
Результат таких температурних коливань виявився відчутним для всієї ягідної галузі. За розрахунками асоціації «Ягідництво України», весняні заморозки призведуть до втрати близько 3 тис. тонн ягідного врожаю.
Полуниця, або ж садова суниця, постраждала найбільше. Втрати весняного цвіту загалом по Україні не дають змоги отримати близько 1,7 тис. тонн ягід або понад 20% потенційного врожаю. Саме в період найбільш інтенсивних заморозків значна частина насаджень полуниці відкритого ґрунту перебувала на піку цвітіння. Відкрита квітка полуниці є доволі чутливою до холоду, а її пошкодження означає втрату майбутньої ягоди. Відтак середні оптові ціни на ягоду на внутрішньому ринку піднімалися до 320-330 грн/кг, однак уже в травні на тлі різкого зростання пропозиції знизилися до близько 160 грн/кг.
Для малини втрати оцінюються у 1,2 тис. тонн, що відповідає майже чверті виробничого потенціалу культури. Хоча розвиток малинових насаджень навесні дещо відставав від суничних, температури були достатньо низькими, аби завдати відчутної шкоди й цій культурі. У середині червня 2025 року перші партії ягоди коштували 425 грн/кг. Цього року мінімальні оптові ціни у Львові, наприклад, становили близько 300 грн/кг, однак у Києві – через дефіцит продукції з основних регіонів вирощування – малина вже коштує до 700 грн/кг.
Водночас ситуація з лохиною виявилася значно кращою. Завдяки пізнішому розвитку та вищій природній стійкості рослини до низьких температур вона пройшла хвилю заморозків із мінімальними втратами. На ринку це також відобразилося у ціновій динаміці. У травні 2026 року оптова ціна на лохину трималася на рівні 900-1000 грн/кг, а наприкінці місяця знизилася до близько 850 грн/кг, що однак суттєво вище торішніх показників (близько 700 грн/кг у травні 2025 року).
Особливо показовим є те, що найбільших втрат зазнають виробники тих регіонів, які традиційно формують основу ягідного виробництва України. За оцінками, у Львівській області втрати становитимуть близько 440 тонн, у Рівненській – 422 тонни, в Івано-Франківській – 364 тонни, на Волині – 308 тонн, у Житомирській області – 258 тонн. Для багатьох господарств це означатиме не лише менший урожай, а й зміщення строків збору та додаткові виробничі витрати.