Пісні завиванці з маком: приготуйте смакоту за рецептом, перевіреним роками

Цей рецепт універсальний, актуальний, випробуваний часом, тож такі завиванці точно варто приготувати. Тим паче зараз, під час Великого посту, говорить кулінарка Магдалина Шершун.

ВІДЕО ДНЯ

Складники:

вода — 0,5 л

дріжджі — 50 г

РЕКЛАМА

цукор — 100 г

олія рафінована — 100 г

РЕКЛАМА

сіль — 1 чайна ложка

борошно — 1 кг (±)

РЕКЛАМА

макова начинка

мелений сухий мак — 200 г

цукор — 100 г

вода — 100 мл

Приготування

У каструлю влити воду, додати сіль, цукор, олію — закип'ятити, остудити до теплого стану, додати дріжджі. Об'єднати з просіяним борошном, замісити м'яке еластичне тісто, накрити харчовою плівкою. Поставити в тепле місце на 1,5 години.

Під час першого підйому тіста злегка обім’яти його, дати ще раз підійти, аж потім формувати наші завиванці.

Готуємо макову начинку: у каструлю з товстим дном влити воду, додати цукор, мак, варити при слабому вогні, постійно помішуючи, до випаровування води, остудити.

Тісто розділити на 3 частини, розкачати в круг, змастити рулети маковою начинкою, сформувати завиванці. Дати їм ще підійти 30 хвилин, змастити олією.

Випікати в попередньо розігрітій духовці при температурі 180 градусів 30 хвилин, до зарум'янення.

Раніше відомий український кулінар Володимир Ярославський порадив приготувати в піст борщ із «вушками» на буряковому квасі.

Читайте також: Готуємо в піст котлети з перловки: вся сім’я буде в захваті

Джерело

No votes yet.
Please wait...
Поділіться своєю знахідкою

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *