УНН презентує унікальне новорічне меню з насиченими прянощами та екзотичними плодами, що прихильно зустріне символ наступного року. Декорування столу в багряних, жовтих та золотих тонах є також важливим.
Навіть готуючись до новорічного столу, можна привернути прихильність символу прийдешнього року – червоного вогняного коня. Їжа має бути нетиповою та цікавою, подібною до вогняного коня. Вірний підбір новорічних наїдків подарує достаток та радість у ваш дім. УНН пропонує оригінальне новорічне меню, що неодмінно вшанує символ майбутнього року.
Оздоблення новорічного столу
Оформлення новорічного столу, так само важливе, як і вибір страв. Червоний вогненний кінь, уособлення наступного року, найяскравіше виражається в червоних, жовтих і золотих відтінках. Ці кольори повинні переважати на столі. Це можуть бути серветки, свічники або яскраві овочі та фрукти.
Компоненти, що стануть фішкою страв
Колоритність та енергія чудово характеризують вогняного коня, тому пікантні приправи знадобляться, а саме: імбир, куркума, цинамон, кардамон. Також в тренді екзотичні фрукти – манго, ананас, гранат, які чудово впишуться в кольорову гамму. Але якщо ви віддаєте перевагу більш традиційним продуктам, то червоний буряк чи червоноголова капуста, червоний солодкий перець теж додадуть вашим стравам необхідних ноток. Головне табу в новорічному меню – конина, це неповага до символу прийдешнього року, що добра не принесе.
Далі публікуємо рецепти наїдків.
Курка з манго
Складові:
- 1 куряче філе;
- Олія – 2 ст.л;
- 1 цибулина;
- 2 шт солодкого болгарського перцю;
- Перець чилі за смаком;
- Соєвий соус – 1 ст.л;
- Манго – 1 шт
- Сіль, перець, зелень.
Спосіб приготування:
- Нарізану кубиками курку підсмажте на розігрітій сковороді. Додайте сіль та перець до смаку.
- Поріжте цибулю на невеликі кубики та підсмажте.
- Додайте на сковороду до цибулі порізаний соломкою солодкий перець та дрібно нарізаний перець чілі.
- Викладіть до овочів м’ясо та додайте соєвий соус.
- Очищене манго наріжте соломкою та додайте до мʼяса.
- Недовго протушкуйте та посипте зеленою цибулею.
Готово! Смачного!
Запечена скумбрія з червоною цибулею
Складові:
- 3 скумбрії;
- 500 г червоної цибулі (6-8 шт.);
- 3 зубчики часнику;
- 5 ст. л. оливкової олії ;
- 6 ст. л. винного оцту (або 1-2 ст. л. столового оцту 9%);
- сіль та перець до смаку.
Спосіб приготування:
- Заздалегідь підготуйте рибу, повністю розморозьте та добре промийте.
- Очистіть цибулю та поріжте пів кільцями.
- На сковороді обсмажте цибулю до мʼякості, додайте часник і залийте винним оцтом, протушкуйте його до випаровування, приблизно 2 хвилини.
- У форму для запікання покладіть цибулю, зверху викладіть скумбрію, зверху приправте сіллю та перцем.
- Накрийте форму фольгою та запікайте приблизно 40 хвилин при 190 градусах.
Готово! Смачного!
Канапки з запеченим перцем
Складові:
- 3 шт. болгарського перцю;
- 2-3 ст. л. оливкової олії;
- ½ шт. лимону;
- 4-6 скибочок хліба;
- 100 г сиру Фета;
- 2-3 скибочок шинки;
- за смаком сіль та перець.
Спосіб приготування:
- Обмийте та добре висушіть болгарські перці. Збризніть олією та посоліть. Запікайте 30 хвилин при 200 градусах.
- Після того як перці охолонуть, очистіть їх від шкірки та насіння. Наріжте кубиками.
- До перців додайте цедру половини лимону та його сік. Додайте 2-3 столові ложки оливкової олії, за смаком додайте сіль та перець.
- Скибочки хліба підсушіть в духовці. Намажте сир фета та викладіть суміш з перцем.
Готово! Смачного!